Per oltre cinquant’anni il pollo alla spiedo di Milano aveva un nome, una data e un luogo ben preciso. Si chiamava Giannasi, l’anno era il 1967 e la [...]
Per il suo settantesimo compleanno la Guida Michelin Italia ha premiato lo stivale con la qualità, ma lo ha bacchettato sulla quantità. Infatti, la neonata edizione della guida delle guide ha pubblicato un 2025 con un tre stelle in più, quello veronese di Casa Perbellini 12 Apostoli, e due ristoranti [...]
C’è modo e modo di illuminare una cena. Uno di questi, goloso ma non dolce, è di farlo con una candela gastronomica. Da de Matteo Alla Brace a [...]
Antonio Guida ci ha messo meno di un anno a trasformare un’idea in un ristorante stellato. Ci è riuscito con l’Orsini, il ristorante del Mandarin Oriental Savoy di Zurigo. Aperto nel dicembre del 2023 e condotto da Dario Moresco, che di Guida è stato allievo per cinque anni, l’Orsini ha [...]
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