Questo chardonnay in purezza rappresenta la massima espressione per la cantina fondata da Joe Bastianich a Cividale del Friuli nel 1998. Realtà che oggi può contare ventisette ettari vitati e una produzione di circa 270mila bottiglia. Alla sua prima annata, e per una filosofia che la vuole vinificata solo nelle annate migliori, l’Ape regina è una Doc Friuli Colli Orientali figlia di vigne impiantate dai dieci ai trent’anni fa sulle colline di Buttrio.
Com’é fatto: 100% Chardonnay. Dopo la vendemmia le uve vengono lasciate fermentare sia in acciaio che in barrique di rovere francese. Dopo una maturazione in legno di circa dieci mesi, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare in bottiglia per circa ventiquattro mesi.
Note di degustazione: Alla vista è giallo intenso / al naso emergono frutta matura, pesche e note di pasticceria / al palato riemergono le note olfattive, sopratutto quelle fruttate.