Argiano è una delle realtà più agricole più antiche di Montalcino. Produce Brunello dal 1888 e oggi ne può contare ha tre in portfolio. Il suo primo cru si chiama Vigna del Suolo, è ottenuto dal suo vigneto più vecchio, le cui piante hanno più di sessant’anni, e solo nelle annate migliori; al punto che, di questo 2019, ce ne sono poco più di cinquemila bottiglie.
Com’é fatto: 100% Sangiovese. Dopo una crio-macerazione di circa quattro giorni segue una fermentazione spontanea e una macerazione in vasche di cemento per tre settimane. L’affinamento invece avviene per un anno in botte di rovere francese da dodici ettolitri e per altri dodici mesi in barrique di rovere di Slavonia.
Note di degustazione: Alla vista è rosso rubino intenso / al naso prevalgono rosa e viola / al palato ciliege e frutti rossi sono accompagnati da note terrose.