Caffè Moak è una torrefazione nata a Modica nel 1967 che oggi celebra il suo fondatore, Giovanni Spadola, con una nuova miscela in edizione limitata, la cui produzione, per la referenza colombiana, attinge da una piantagione del Women’s Coffee Project, che è gestita da venticinque donne impegnate nella promozione dell’uguaglianza sociale e di genere.
Com’é fatto: È un blend nasce dall’unione di caffè pregiati lavati, cioè con maggiore acidità e minor corpo di quelli naturali, provenienti da Etiopia, Guatemala, India e con una predominanza colombiana.
Note di degustazione: Al naso è liquoroso / al palato emergono note aromatiche di arancia e mandorle combinate a un finale di frutti rossi.