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Diesel Farm, Rosso di Rosso Icon 2017

Diesel Farm, Rosso di Rosso Icon

Questo Doc Breganze, rappresenta la non etichetta (è serigrafata in vetro) di punta del progetto enologico di Renzo Rosso (che comprende anche Benanti e Josetta Saffirio). Per realizzarlo, come evoluzione del suo Rosso di Rosso, si è partiti da un percorso di micro parcellizzazione dei migliori vigneti della cantina che sorgono, a circa trecento metri di altezza, sulle colline di Marostica nel vicentino.
Com’è fatto: Blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Con i processi di vendemmia e le selezione delle uve, si provvede al riempimento manuale delle barrique con acini interi. Dopo cinquantacinque giorni di vinificazione si passa a un affinamento di ventiquattro mesi, sempre in barrique di rovere francese.
Note di degustazione: Alla vista è rubino scuro, quasi violaceo / al naso emergono frutti rossi e spezie / al palato è austero e corposo.

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