Giornale del cibo e delle tecniche di vita materiale

Nel 1983, quando Eugenio Campolmi e Cinzia Merli iniziavano la loro avventura, a Bolgheri qualcuno c’era già, ma erano pochissimi e, soprattutto, nessuno di loro era della zona. [...]

I vini da collezione danno appuntamento a Firenze il 12 e 13 novembre per ‘Coup de Théâtre’, l’asta targata Pandolfini. La battuta, che è anche online sul sito [...]

Farina Wines, Montefante Amarone Classico Riserva 2021

Questo Amarone nasce nel 1997 da un’intuizione di Remo Farina, padre di Elena, che grazie a un’annata particolarmente generosa, decise di sperimentare un appassimento più lungo del consueto. Un’idea che, una volta in calice, si è trasformata nel simbolo di Farina Wines. Ecco perché per questo vino è stata creata [...]

A Torino, come in tutti gli stadi italiani, c’erano due riti: quello della salamella, fuori, e quello del Caffè Borghetti, dentro. Oggi, sponda bianconera, non è più così. [...]

La Colombera, Derthona 2025

Quella guidata da Lisa Semino è una delle realtà più radicate nel tortonese. Tra le prime a seguire la via tracciata da Walter Massa nella riscoperta del Timorasso, La Colombera oggi può contare su circa venticinque ettari tutti coltivati con vitigni autoctoni. Oltre al Derthona, prodotto in tre versioni, primo [...]